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麻油也能造假! 5%純油就夠了
 
內  容: 麻油也能造假! 5%純油就夠了

【林靜盛/雲林報導】油品風波持續發燒,加上冬令進補將近,黑麻油也是調和油這公開的秘密,再次成為民眾談論的話題。北港鎮以出產黑麻油聞名,業者透露:「黑麻油調沙拉油、芥花油的情形很普遍!」
 
元福麻油廠業者陳威任說:「調和麻油只要5%的純油就夠了!」他向媒體記者示範調油,先將便宜的芥花油倒入玻璃杯至8分滿,再以吸管取少量純黑麻油注入,加第一次時,油從原本的淺黃色轉為偏褐色,陳威任說,這樣就能混當俗稱香油的白麻油;陳威任再吸兩次純芝麻油加入,顏色就幾乎與一般人認為的純黑麻油相同。不管是調和白麻油或黑麻油,一般消費者很難聞出差異。
 
陳威任表示,今年最便宜的純黑麻油售價,每台斤(600公克)要140元以上,調和油則賣不到60元,至於部分黑心廠商拿調和油當純黑麻油的價格來賣,大賺價差,一般消費者往往吃悶虧卻不知,他建議政府應規定,市售的黑麻油含量必須超過50%,且於包裝上標示純度,才能保障民眾權益。
 
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陳威任說:「一般人很難從顏色、味道分辨純度!」林靜盛攝

陳威任建議政府規定,黑麻油必須含量超過50%,保障民眾權益。林靜盛攝

元福麻油廠陳威任示範純黑麻油調芥花油作法。林靜盛攝

陳威任加第二次純黑麻油前,顏色與一旁白麻油(香油)相同。林靜盛攝

純黑麻油加越多,顏色越深。林靜盛攝

元福麻油廠所販售之黑麻油和苦茶油保證百分之百純正,無添加任何油脂及任何化學添加物

元福麻油廠(專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油)YOUNG FULL FOOD COMPANY http://www.sesameoil.com.tw元福麻油廠專業生產純正精煉的黑麻油、胡麻油、白麻油、小香油、花生油、苦茶油、茶籽油、茶油,特製的芝麻醬、黑麻醬、花生醬、香蔥醬,並有多種口味的北港名產、傳統禮餅、北港囍餅、餅乾糖果、訂婚囍餅、古製醬菜、傳統麻咾、花生禮品,秉持發揚傳統榨油精華,創造健康的美食文化。聯絡資訊:雲林縣北港鎮中山路152 電話:05-7832180 05-7826377 05-7837836 FAX:05-7839123

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